Русский
Русский
English
Статистика
Реклама

Замок Пандора в Непи открыл ворота ресторана Croma_Terra

НЕПИ - 27 ноября замок Пандора в Непи открывает ворота Croma_Terra, ресторана-бистро, которым руководит эклектичный шеф-повар Андреа Фанти, бывший шеф-повар известного ресторана под Римом Croma_Lago di Ronciglione. Новая цель,к которой молодой человек с нетерпением шел в течение некоторого времени: Наконец-то осуществилась одна из мечтаний, которую я нес в себе с момента рождения Croma_Lago, а именно: расширить концепцию в сторону других реальностей. Сегодня мечта обретает форму с Croma _ Terra , - говорит Фанти.

Замок Пандора в Непи открыл ворота ресторана Croma_Terra

И название уже говорит о многом, например о связи с самой плодотворной и интимной частью: землей.Предыдущий ресторан был больше рыбным. Для местной кухни, которая начинается с веселья и удовольствия от того, чтобы быть вместе за столом, после долгого периода принудительного пребывания дома, теперь необходимо встретиться снова. Вот почему я подумал о приветливой и общей закуске . Здесь полента с грибами, сыром и пармезаном представлена на большой разделочной доске, с которой можно взять свою порцию, продолжить с фаршированную пинцой,здесь же ветчину с ножом, мясное ассорти и сыры на выбор на любой вкус. В Croma_ Terra, месте, где торжествует тепло камня и дерева, кухня предлагает возвращение к воскресному итальянскому семейному обеду и конечно это место для встреч. Блюда привязаны к территории и к продуктам из качественного сырья, обеспечивающего экологичность и эксклузивность. Отправной точкой будут мясное ассорти, сыры и превосходное мясо ". Мясо,будет как и местным так и зарубежным. Fanti говорит: Я использую только продукты чью цепочку поставок я хорошо знаю ". По этой причине вместе с каждым продуктом он создал Энциклопедию еды: проект, который особенно важен для шеф-повара, мы хотим начать со знаний, у каждого продукта будет своя история: награды, происхождение, созревание, творог и т.д. сыры. То же самое и для колбасных изделий: степени мраморности, стадии выдержки, способ выращивания ".

Замок Пандора в Непи открыл ворота ресторана Croma_Terra

Паста, изготовленная вручную, будет представлена с широким выбором начинок, основанных на продуктах, которые предлагает природа в настоящее время, среди которых выделяются картофельные ньокки с 24-месячным фондю из пармезана, сырой колбасой и кремом даттерино. Предложение гарниров является творческим, оно будет автономным: каждый может выбрать свое любимое блюдо и приготовить из него одноразовое блюдо. Мясо: из различных видов флорентийского, антрекот, ангус, филе империи, саши Финляндия или сырое и маринованное: от тартара до карпаччо, натуральное или в сопровождении медового соуса, миндального песто и засахаренного лимона, а также других видов соусов, выбранных на кухне .

Замок Пандора в Непи открыл ворота ресторана Croma_Terra

В сказочном замке Пандора, на реке Кассия, на полпути между Римом и Витербо, сооружение, которое повторяет каноны готического замка, с большими копьями окон, увенчанными остроконечными арками, типичными для этого стиля, и большими окнами в единой пространство, которое придает ему атмосферу, далекую от реального измерения, предприниматели Андреа Фанти и Эшли Винченцо Джерачи решили сделать ставку, желая поделиться своим опытом в сфере общественного питания и гостеприимства в этом очаровательном месте, вместе с ними, Фабрицио Тамбоне и Джанлука Чеккаччи. Три роскошных люкса, один из которых с талассотерапией, турецкой баней, сауной и личным эмоциональным душем. Отдельный номер с ванной с соленой водой и эффектом звездного неба и оздоровительным центром с турецкой баней, сауной, джакузи и индивидуальными процедурами. А теперь и ресторанный бизнес, с новым обещанием итальянской кухни, Андреа Фанти, который после успеха удивительного местного Croma_ Lago на берегу озера Вико, готов принять участие в этом новом земном приключении.

Замок Пандора в Непи открыл ворота ресторана Croma_Terra

Торжественное открытие 27 ноября было частной вечеринкой с оригинальными коктейлями и фантастическим ужином . Castello di Pandora Croma Restaurant _Terra SS Cassia Bis, км 37.00, 01030 Nepi VT

Теги: Свадебное путешествие, Самостоятельные путешествия, Отзывы об отелях, Культурно-познавательный туризм, Автопутешествия

Источник: www.tourister.ru
К списку статей
Опубликовано: 06.12.2021 18:22:57
0

Сейчас читают

Комментариев (0)
Имя
Электронная почта

Витербо

Последние комментарии

© 2006-2022, tuvatforum.ru