Приехать на Имандру в Мончегорск стоит хотя бы ради северной кухни. Имандра крупнейшее озеро Кольского полуострова, на берегах которого расположен Мончегорск. Маленький, но уютный северный город находится в двух часах езды от Мурманска. Местоположение Мончегорска определило местную кухню: изобилие морепродуктов, северных ягод, грибов, оленины и рыбы по сравнительно доступной цене.
Имандра богата ценными видами лососевой рыбы: форель, голец, кумжа. В тундре в окрестностях города растут ягоды: морошка, брусника, голубика. Морепродукты доставляют в регион благодаря близости к Баренцеву и Белому морям. Рестораны Мончегорска готовят из этих колоритных ингредиентов пироги, супы, салаты, стейки, мороженое, настойки и даже чипсы.
Многие туристы приезжают в Мончегорск ради посещения ярких фестивалейImandra.Fest.Местная северная кухня не менее интересная достопримечательность города. Ресторан и фудкортИСМОподелился, какие блюда Заполярья стоит попробовать в первую очередь.
1. Лапландская уха
2. Сугудай из рыб Баренцева моря
Коренные народы Севера готовили сугудай по-настоящему суровым способом: только что выловленную рыбу солили и через 15 минут употребляли в пищу. Такая закуска быстро и легко утоляла голод даже посреди леса.
ВИСМОсугудай готовят из свежемороженых лосося и палтуса в легком маринаде из масла, уксуса, соли и красного лука.
3. Гребешок в соусе
За гребешками со вкусом Арктики и ароматом моря только в Мурманскую область. Добывается морской деликатес в Баренцевом и Белом морях.
Мурманский гребешок похож по вкусу на дальневосточный: сладковатый и немного солёный. ВИСМОего подают с фирменным соусом, а правильный способ приготовления сохраняет во вкусе нотки морской свежести.
4. Салат с олениной
Оленина главный деликатес Заполярья. Диетическое мясо не содержит холестерин и при этом наполняет организм комплексом витаминов, особенно железом. По этой причине коренные народы Севера готовили оленину: мясо быстро восполняло энергию и не вызывало усталости и переедания.
Оленина подаётся в брусничном соусе северная ягода дополняет мясо приятной кислинкой.
ВИСМОесть и другие блюда из оленины: ломоть и похлебка. Говорят, последнее блюдо из года в год становится любимым среди гостей фестиваля Северной культуры Имандра.
5. Мороженое с морошкой
Морошка растет на болоте и в тундре. На Севере морошку называют царской ягодой, болотным янтарем и арктической малиной.
Ярко оранжевая ягода по вкусу умеренно сладкая, напоминающая мед или спелую грушу.
Морошка со сливочным мороженым один из любимых десертов мончегорцев. ВИСМОмороженое сделано с любовью на собственном производстве.
Эти и другие блюда Севера можно попробовать в уникальном по формату ресторанеИСМО. В кафе две зоны: фудкорт и ресторан, где в обеденное время устроен шведский стол.
При посещении ресторана обязательно покажите бесплатную электроннуюКарту Гостягорода по ней при заказе от 2000 рублей кофе в подарок.
Приятного аппетита!
