Там, где встречаются больше двух грузин, всегда начинается застолье.
Грузия это страна, где каждое блюдо как песня, которая звучит в сердце и пробуждает самые тёплые чувства. Грузинская кухня это настоящее искусство, которое дарит незабываемые вкусовые ощущения. И чаще всего - это не про еду, а про культуру и традиции.
И первое, что бросается в глаза в грузинской кухне это разнообразие и насыщенность вкусов. Здесь вы найдёте блюда на любой вкус: от простых и сытных до изысканных и утончённых.
Хинкали это словно облачка нежности, которые
обволакивают своим теплом и дарят радость.Они словно шепчут истории
о далёких горах и счастливых моментах.
Хачапури это гармония теста и сыра, которая
тает на языке, словно сладкая мелодия. Каждый кусочек это мгновение
счастья и удовольствия.Мчади это солнечные лучи,
которые приносят тепло и уют в каждый дом. Они словно согревают
душу и наполняют сердце радостью.
Шашлык это не просто мясо на вертеле, это
символ грузинской кухни, который пробуждает в нас что-то особенное.
Аромат шашлыка наполняет пространство, словно переносит нас в
другой мир, где время останавливается, а вкус становится
бесконечным.Здесь важен не только выбор мяса, но и угля, и
маринада.
Пхали это маленькие симфонии на языке, каждый
кусочек раскрывает новые грани вкуса. Они словно танцуют на у вас
во рту, даря незабываемые ощущения.
Долма это гармония вкусов и ароматов, которая
пробуждает в нас что-то особенное, словно открывает новые
горизонты.
Грузинское вино это музыка, которая звучит в
каждом глотке. Оно наполняет душу радостью и гармонией, словно
открывает тайные двери в мир наслаждения.От классического белого
вина до насыщенного красного каждый найдёт что-то по своему
вкусу.Чача это напиток, который пробуждает чувства
и добавляет нотку веселья в каждый вечер. Он словно зажигает огонь
в душе и наполняет жизнь яркими красками.
Сыры это маленькие кусочки счастья, которые
тают во рту, даря тепло и умиротворение. Они словно созданы для
того, чтобы дарить радость и наслаждение.
Виноград это воплощение лета и солнца,
сладкий и ароматный, он словно переносит нас в мир ярких красок и
незабываемых моментов.
Гранат - это, как и грецкий орех -
квинтессенция вкусов грузинской кухни. Сложно представить без него,
например, пхали или лобио, кучмачи или бадриджани.Согласно легенде,
один царь отправил своего сына в далёкие земли, чтобы тот добыл три
плода граната. Эти плоды были символом богатства и счастья. Юноша
отправился в опасное путешествие и смог преодолеть все трудности.
Когда он вернулся домой, то обнаружил, что царство находится в
упадке, а царь тяжело болен. Тогда юноша разломил первый плод
граната, и царь сразу же почувствовал себя лучше. Он разломил
второй плод, и сады по всему царству вновь зацвели. Внутри третьего
плода оказались драгоценные камни, похожие на зёрна граната. С тех
пор каждый, кто находит такой камень, обретает счастье и достаток.
Баклажан - царь овощей.Что только с ним не
делают: жарят, тушат, запекают, фаршируют, засушивают, засаливают и
маринуют на зиму, делают икру. Но традиционно любимымое всеми блюдо
- вот эти самые рулетики.
А разве можно представить грузинское застолье без зелени?
Петрушка, кинза, тархун, цицмати, кат-като. Части названий я на
русском не знаю. честно говоря) При этом на зиму большинство из
овощей солят, квасят и маринуют.Джонджоли это
ароматные цветы, превращённые в деликатес, которые дарят новые
вкусовые ощущения. Они словно открывают перед нами мир новых вкусов
и ароматов.
Грузинская кухня это не просто блюда, это философия, которая
объединяет людей, дарит незабываемые моменты и наполняет жизнь
яркими красками. Тут нет места обыденности, каждое блюдо это
произведение искусства, созданное с любовью и мастерством.
Гаумарджос, дорогие путешественники!
Гаумарджос, дорогие путешественники!
